Sanna Mina Ord

50g jäst

5dl vatten

1tsk salt

3dl grahamsmjöl

9dl vetemjöl

1 dl rostade solrosfrön (lätt att rosta själv i stekpannan)

1msk linfrön

1msk psylliumfrön 

Pizzakrydda

Olivolja

Gör såhär:

Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke (ej pizzakrydda).

Värm vattnet till 37grader. Lös jästen i lite av vattnet och häll sen på resten.

Blanda i dom torra ingredienserna lite åt gången och arbeta ihop till en deg. Den ska vara rätt så kladdig.

Låt jäsa i 30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Arbeta degen igen några minuter (den SKA va kladdig). Dela degen i två och lägg ut i brödformar. Jag använder formar i silikon, dom är superbra. Skär skåror i bröden och låt sedan jäsa i 25 min.

När brödet jäst, strö pizzakrydda i skårorna och ringla olivolja över brödet.

Grädda i nedre delen av ugnen i 20-23 minuter.

Supergott och verkligen värt att testa!